★　簡単ラタトゥイユとアレンジパスタ　★

今ではとってもメジャーになったラタトゥイユ・・・温かくても、冷たくても美味しい＾＾
初日には温野菜で食べ、翌日はフードプロセッサーでペースト状にしパスタと絡める
さらにペースト状で残ったものをアレンジしてスープにしましょう＾０＾（これはUPしません）

★　ラタトゥイユ
●　材料
　Ａ　・　パプリカ　赤と緑　各々１個　（なければピーマンで代用）
　　　・　ズッキーニ　２本　　　・　ナス　２本
　　　・　カボチャ（ズッキーニと同じくらい）
　　　注　西洋カボチャではなく、和カボチャで・・・煮崩れますから
　　　（全部食べやすいように1.5�p角位にに切っておきましょう）
　　　・　トマト水煮缶　１缶（４００ｇ）
　　　
　Ｂ　・　ニンニク　２片（みじん切りか潰して使う）
　　　・　オリーブオイル　大　２

　Ｃ　・　赤ワイン　５０cc　　・　カレー粉　小　１　　・　胡椒　少々
　　　・　バジル　少々（香辛料が無ければ生の葉でもＯＫ）
　　　・　塩　少々（好みで加減）

●　作り方
　　　・　鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを出す
　　　・　香りがたったら、他の材料を全て入れ１５分〜２０分蓋をして中火で煮るだけ＾＾
　　
★　ラタトゥイユアレンジパスタ
●　作り方
　　・　ベーコンなどを炒めペースト状のラタトゥイユを加えてパスタを絡めるだけ＾＾
　　（でも少し味が薄いので好みで塩・胡椒・ケチャップを加えたほうがいいかも）


皆様の成功をお祈りいたしましす♪

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