★シンプル大根餅

凝った大根餅の作り方もありますが、今回は一番手軽な方法で作りました

●　材料
・　大根（皮を剥いた状態で）　４００g（千切りまたは鬼おろしー粗いおろしーでおろしておく）
　　大根の食感を味わいたい人は千切りで・・・
・　干し貝柱（２〜３日水で戻しておく）
・　上新粉　１カップ
・　塩・砂糖・胡椒　各々少々（好みで）
・　ゴマ油・豚ラード
●　作り方
・　大根を１／４カップの水で煮る（１０分〜１５分）
・　全部の材料を合わせ練る。水分が少ないようなら、足してください。
・　ゴマ油を敷いた耐熱皿（四角いほうが切る時に楽）に流しいれ、１時間蒸す。
・　冷めてからカットし、豚バララードで焼く。（このラードがものをいいます）
●　豆板醤・酢・醤油で食す（好みで他のたれをお使いください）
（注）　使用する材料の味で最終の味が違います。責任は持ちません。

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